झणझणीत बटाटा रस्सा

झटपट आणि झणझणीत रस्सा
साहित्य -
१ ) छोटे ( दम आलूचे ) बटाटे -६ / ७ नंबर
२ ) ओले खोबरे -१ वाटी
३ ) ३ /४ लाल मिरच्या ( पाण्यात भिजवलेल्या )
४ ) १५ / १६ लसूण पाकळ्या
५ ) तेल - २ डावा
६ ) मिठ- चवीनुसार
७ ) चिंच- १ ते १ १ / २ इंच
कृती -
बटाटे उकडून सोलून घ्यावेत
भिजवलेल्या मिरच्या, ओले खोबरे, लसूण मिक्सिवर बारीक वाटून घ्यावे ( लागल्यास थोडेसे पाणी वापरावे )

चिंचेचा कोळ काढावा

पातेल्यात तेल गरम करावे त्यात वाटण घालावे व तेल सुटे पर्यन्त परतावे
त्यात चवीप्रमाणे मीठ , चिंच कोळ घालावे
त्यात बटाटे घालावेत
२ते ३ उकळ्या येऊ दयाव्यात
रस्सा तयार
टीप - मिरचीच्या तिखटा प्रमाणे मिरच्या ठरवाव्यात
         किवा लाल तिखट
       वरील साहीत्य दोन व्यक्तिंसाठी आहे

सफरचंदाचे पुडींग

साहित्य
१ ) अर्धा किलो सफरचंद
२ ) चार टेबलस्पून साखर
३ ) अर्ध्या लिंबाचा रस
४ ) दोन लवंगा
५ ) दोन वेलदोडा पूड किंवा व्हॅनिला इसेन्स
६ ) पाव किलो मारी बिस्किट
७ ) अर्धा किलो फ्रेश क्रिम
८ ) अर्धी वाटी पिठीसाखर
९ ) सजावटीसाठी डाळींब दाणे , सुकामेवा भरड
कृती
१ ) सफरचंदाची सालं काढून मध्यम आकाराचे तुकडे करावेत
२ ) चार टे स्पून साखर, अर्धा वाटी पाणी , त्याच्यात लवंगा, वेलदोडा पुड / व्हॅनिला इसेन्स घालून उकळी आणावी त्यात लिंबाचा रस पिळवा. सफरचंदाचे तुकडे घालावेत. एक मिनिट उकळी आली की बंद करावे

३ ) मारी बिस्किटचा चुरा करावा

४ ) क्रिम पातेल्यात घ्यावे बर्फावर ठेऊन फेटावे त्यात पिठीसाखर मिसळावी

५ ) काचेच्या बाऊल किंवा ग्लास मध्ये थोडा बिस्किट चुरा खाली  घालावा त्यावर शिजवलेले सफरचंद घालावे त्यावर फेटलेले क्रिम घालावे अशाच पध्दतीने एका वर एक थर दयावेत, वरती डाळिंब दाणे, सुका मेवा भरड घालून फ्रिज मध्ये दोन तास सेट करायला ठेवावे

झाले आपले सफरचंद पुडिंग

टीप - फ्रेश क्रिमच वापरावे बिस्किटे छान मुरतात